コストコ「博多名島屋　新だし」食塩や砂糖など味付け材料が入っていない自然で上品なだしパック♪

商品名：博多名島屋　新だし
価格：1,338円（税込）

コストコの「博多名島屋　新だし」。実はトコ子、お料理のだしにはちょっとこだわりがあるんです。単においしいだしじゃないと嫌だ！というだけの話なんですけどね(笑)。だしの素や濃縮された液体だし（めんつゆ）などを使うこともありますが、本当はかつおぶしや煮干し、こんぶでだしをとるのが好きなんです。が、手間ががかかる。そんな時に便利なのがだしパックなんですよね。「新だし」もかつおがふんだんに入ったパックのようです。それではお味をたしかめたいと思います♪

商品情報

• 商品名：博多名島屋　新だし
• 品番：0520079
• 価格：1,338円（税込）
• 内容量：400g（8g×50袋）
• 賞味期限：購入日より約1年3ヶ月
• 原材料：かつお節（鹿児島県枕崎産）、うるめいわし煮干（長崎県産）、もろみ、昆布（北海道羅臼産）、（原材料の一部に小麦・大豆を含む）
• 保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存してください。
• 製造者：井口食品株式会社

 レビュー

コストコの「博多名島屋　新だし」。8g×50袋入って1338円（税込）になります。1袋あたり26.7円（税込）。だしパックの商品にしてはなかなか安いと思います。トコ子はいつも楽天で「やまや うまだし」を使っているのですが、そちらが30パックで2000円（1袋あたり66円！）ほどだったんです。なのでそちらの商品に比べたら半値以下で買えるだしパックになります。

話は変わりまして。実家のお味噌汁、お吸い物、煮物っておいしいんです（すみません！唐突に）。おいしさの理由はやっぱりだしをちゃんと、かつおぶしや昆布、煮干しでとっているからなんですよね。成人して一人暮らし→結婚したトコ子ですが、料理するようになって「だしの素」や液体の濃縮だし（めんつゆなど）を使っていたんです。おいしいのはおいしいですが、やはり実家に帰って和食を食べると全然味が違くておいしい。。。というわけで近年はだしパックを使って、味が足りない時だけ「だしの素」や「めんつゆ」などを使っていました。味はやはり数段自然でおいしく感じます。

「博多名島屋　新だし」はかつお節（鹿児島県枕崎産）、うるめいわし煮干（長崎県産）、もろみ、昆布（北海道羅臼産）がパックに入っています。珍しいなと思ったのは、塩や粉末しょうゆ、砂糖などの調味料が入っていないこと。もちろん化学調味料無添加です。（もちろん、原材料に含まれる塩分はあります）だしパックの袋の色も漂白されていない自然な茶色です。天然にこだわったおだしのようです。パックの中身を出してみると下の写真の通りです。

細かくくだかれた、かつお節やいわし、昆布が入っています。このまま、ごはんのふりかけにしたり、ほうれん草など野菜のおひたしの味付けに、お好み焼のトッピングにもできそうです。が、パッケージ裏の注意書には「うるめいわしを丸ごと粉砕しております。骨などの硬い部分がまれに混入している場合がありますのでティーバッグの中身のご使用はなるべくお控えください」とあります。なので、中身をそのまま使う際には注意が必要ですし、お子さんがいるご家庭などは控えた方がよさそうですね。

使い方ですが、1袋につき水400～500ccのおだしが取れるとのこと。5、6分沸騰させてその後火を止めてだしパックを取り出せばおだしの完成です。味噌汁、お吸い物だと1袋で4～5人分。めん類（うどん。そば）の時は1袋で2～3人分のおだしが取れます。しっかりだしが取れるようなのでなかなか経済的ですね。

さっそく、トコ子家でも使ってみました。肉豆腐を作ったのですが（下の写真）、、、なんだか貧相なお肉でスミマセン・・・（子供用にお肉を小さくカットしたんです、と言い訳してみる…(笑)）

だしに味付けをしているので多少煮汁が茶色く色づいていますが、薄透明のきれいなお出汁となりました。だしを取っている最中からかつおの芳醇な香りがしていました。お料理の味付け段階で味見をしていたのですが、トコ子がこれまで使っていただしパック商品の中ではかなり味の薄い商品だと思いました。

というのも、さきほどお伝えした通り、「博多名島屋　新だし」に入っているのは、かつお、いわし、コンブ、もろみだけ。食塩や砂糖、粉しょうゆなどの味付け材料が入っていないからです。とってもシンプルなだしパックなんです。これまでトコ子家で使っていただしパックはしっかりと味付け材料も入っていたので、それと比べると味が薄い！と思ったのですが、それもそのはずですよね。

味付けは自分好みに別途する必要がありますが、だし自体は素材の味が活きていてとってもおいしかったです。旨み・コクは、これまた薄めに感じたので、結局３～4人分の肉豆腐に２パックのだしパックを使いました。２パック入れるとしっかり旨み・コクを感じましたよ。

塩分コントロールされている方や、減塩を心掛けている方、味付け（食塩や砂糖）を不用とする方には素材そのものの味のみ活きている「博多名島屋　新だし」が合うのだろうなと思いました♪

いずれにしても、やはり「だしの素」や「めんつゆ」とは一味違った上品な味が楽しめる「博多名島屋　新だし」です。家で本格和食を楽しむにはgoodなアイテムだと思いました。