コストコ玄米のレビューと炊飯器での白米+玄米の炊き方をご紹介！

商品名：玄米
価格：888円　998円税込（2017年9月確認） 1098円（2018年11月確認）

コストコに売っている玄米を食べています。玄米だけ食べるというのは抵抗がある方もいますよね。
私は白米と混ぜながら食べているのですが、一緒に炊くと白米がべちゃべちゃ、玄米は硬い･･･なんてことがよくあり、試行錯誤の結果玄米も白米も美味しく食べられる水分量が分かってきました。
白米と玄米一緒炊きの炊き方も合わせてご紹介しますね！

商品情報

• 商品名：玄米
• 品番：501153
• 価格：888円(税込)　998円税込（2017年9月確認）→1098円（2018年11月）
• 内容量：3kg
• 原料玄米：単一原料米/山形県
• 品種：はえぬき

炊き方

玄米は圧力鍋で炊くと「もっちり」とした炊きあがりになります。
電気炊飯器で炊くと「あっさり」とした炊きあがりになります。
今回は炊飯器を使った炊き方でご紹介します。

玄米のみの炊き方

1. 白米と同じように玄米を研ぐ
2. 玄米炊きの目盛りに合わせて水加減し、3～5時間位浸してから玄米モードで炊く

玄米炊きの表示がない場合はお米の1.5倍位の水加減で炊いてください。
炊き上がり後はよくかき混ぜて余分な蒸気を飛ばしてください。

白米と玄米を一緒に炊く場合

こちらは私が実際に炊いている方法で、どちらかというと硬めを目指しています。 炊飯器の機種はもちろん好みがありますので水加減を調整されることをおすすめします。

1. 玄米だけ先に研ぎ、浸しておきます。
2. 4～5時間後、白米を別の容器で研ぎその後玄米と合わせます。
3. 合わせたら軽く混ぜ合わせます。
4. 玄米炊きの3合の目盛りよりやや少なめの水加減で炊きます。

この炊き方ですと白米は普通～ちょっとやわらかめ、玄米は普通～ちょっと硬めに炊き上がります。

レビュー

食べる前に独特の香りがするというわけではないのですが、噛み続けるとお米のあまーい香りが口いっぱいに広がります。

まさに噛めば噛むほど味がでる！と言えます。
さらに硬めで炊いた場合は玄米がプチプチした食感で、これもまた美味しいです。
玄米はダイエット効果もあると聞いたことがありますがカロリーを見るとそうでもなさそうです。
100g当りの栄養成分を見てみましょう。

白米

• 356kcal
• タンパク質6.1g
• 脂質0.9ｇ
• 炭水化物77.1g
• ナトリウム1.0mg
• 鉄0.8mg
• ビタミンB1 0.08mg
• ビタミンE 0.1mg
• 食物繊維0.5g

玄米

• 350kcal
• タンパク質6.8g
• 脂質2.7g
• 炭水化物73.8g
• ナトリウム1.0mg
• 鉄2.1mg
• ビタミンB1 0.41mg
• ビタミンE 1.2mg
• 食物繊維3.0g

脂質、鉄、ビタミン類、食物繊維は玄米の栄養価が長けていますね。
食物繊維が豊富ですし、よく噛んで食べると玄米の栄養をより体が吸収してくれます。
よく噛むことで満腹中枢も刺激されて、結果的にダイエットにも効果があるということですね。
つまりはたくさん噛まないと玄米の良さが身体に伝わらないということです。
ダイエットに限らず、よく噛むということは身体にとってとても大切なことです。
コストコで売っている玄米の量は3kgとそれほど多くもないですし、大容量のコストコにしたら少ないのではないか！
玄米を食べてはみたけれど、口に合わない場合は精米することもできますし、気軽に試していただけたらなと思います。