コストコ「USビーフ肩ロース焼き肉」ほどよい厚みのためビフカツ作りました♪レシピ公開。

商品名：USビーフ肩ロース焼き肉
価格：2,503円（215円/g)

コストコの「ＵＳビーフ肩ロース焼き肉」。なんともどっしりとしたお肉です。１００ｇあたり２１５円なのでとってもリーズナブル。固いのかな、柔らかいのかな。この値段だとどっちに転ぶのやらと少しの心配をしながら購入しました。果たして結果は・・・ビフカツを作ったのでレシピも公開しちゃいます！

商品情報

• 商品名：USビーフ肩ロース焼き肉
• 品番：98400
• 価格：2,503円（税込） 215円/ｇ
• 内容量：1164g
• 賞味期限：4日
• 産地：アメリカ
• 保存方法：要冷蔵４℃以下

レビュー

コストコの「USビーフ肩ロース焼き肉」。アメリカ！って感じの（笑）分厚いどっしりとした赤身の牛肉です。ほんとに焼き肉？ってくらいの厚みがなんとも海外らしい感じです。日本の焼き肉用のお肉はもっと薄くてもっと小さく長方形に切ってありますが、どっしり大き目のお肉で、厚みも１ｃｍくらいはあります。というわけで、焼き肉を・・・の前に、これはビフカツにぴったりだとピンと来たトコ子（笑）。早速作ってみましたので簡単レシピを公開します♪

①まずは牛肉に下味をつけます。まな板の上にお肉を広げて塩コショウ、そしてすりおろしにんにくを塗りたくってしまいます。

②お好みの大きさにお肉をカット

③小麦粉、たまご、パン粉をまぶして油で揚げます

④完成！盛り付け☆

ほんとに平凡すぎてすみません。すりおろしにんにくを下味につけることで、お肉の味わいが２倍、3倍においしくなりますよ。これだけですポイントは。普段はお肉を柔らかくするためにまな板の上である程度包丁でたたいたり筋を切ったりするのですが、とってもやわらかそうだった（し、面倒だったので）ので、なにもしませんでした。そしてお味はというと・・・

「むっちゃジューシーで、旨みばつぐん！ほどよい柔らかさ！！もちろん食べ応えもあるー♡」でした♪想像以上のおいしさに、トコ子もコス夫さんも息子（４歳）もおいしぃぃとテンションが上がりました。１００ｇあたり２１５円で、牛肉にしてはかなりリーズナブル。これくらいのお肉だと結構固いものが多いように思うのです。が、このお肉はそんなこともなく、ほどよいやわらかさと、ほどよいかみ心地で、とってもおいしくいただけました。そして、すごいと思ったのは、食べた瞬間の肉汁！ジュワーーと出てきます。これぞアメリカンなお肉！だと痛感した次第です。はぁ、思い出しただけでまた食べたくなります。ちなみにトコ子家では揚げる手前のお肉（小麦粉・たまご・パン粉をつけた状態）を冷凍庫で保存して食べたい時に揚げて食べることにしています。少し解凍してから揚げるとまたカリカリになって、とってもおいしですし、手間が省けて有難いです。

とにかく、旨み、やわらかさ、食べ応え、ともに二重丸の商品でした。またリピートしたいと思います♪