コストコアレンジレシピ「クリーミーマッシュポテト」でポテトサラダを作りました。

乾燥なので常温保存できてコストコらしくとってもボリュームのあるマッシュポテトができるクリーミーマッシュポテト。
これだけで食べても美味しいのですが、子どもが大好きなアンパンマンポテトの味がするのでなんだかな～と思っておりました。自分なりに色々入れて作ってみて、ようやくこれだ！思うマッシュポテトが出来たのでアレンジレシピとしてご紹介させてください。

クリーミーマッシュポテトのポテトサラダ

用意するもの

• クリーミーマッシュポテト・・・1/3～1/2袋分
• 熱湯350ml、バター大さじ1/2程度（適当です）
• 玉ねぎ・・・みじん切り1/4
• スライスベーコン・・・2枚
• じゃがいも・・・中3個
• マヨネーズ・・・大1～2
• ★砂糖・・・大1
• ★粒マスタード・・・大1
• ★玉ねぎのすりおろし・・・小1～2　玉ねぎの1/8くらい
• ★塩、コショウ・・・少々

①クリーミーマッシュポテトを作ります。1/2袋をボールに入れ、熱湯350mlにバター大1/2程を溶かしたものを少しずついれて混ぜる。
じゃがいもは洗ってラップをしてから電子レンジで5～6分加熱し、皮をむいてつぶす。

②ベーコンは粗みじん切りにし、油を引いたフライパンで熱する。カリッとしてきたらみじん切りの玉ねぎを加えて炒める。

➂つぶしたじゃがいもに②を加え、マッシュポテト、★を加え（砂糖・粒マスタード・玉ねぎのすりおろし・塩、コショウ）、混ぜ合わせる。最後にマヨネーズで味をととのえる。

コツ・ポイント

いたって普通のポテサラなのかもしれませんが、普段手間を省くことだけを考えている私でも玉ねぎのすりおろしがあるのとないのとで風味が違っていたので、省きませんでした。

じゃがいもとマッシュポテトの分量ですが、だいたい1：1くらいにしています。私はゴロっとしたじゃがいもが食べたいので入れていますが、そこはお好みですのでなくしても。

これをベースに最後に茹で卵やブロッコリーを加えたり、ベーコンじゃなくてウィンナーにしたり、玉ねぎを炒めるときにニンニクを入れてみたりするとまた美味しいです。酸味が欲しい方はレモン汁ですかね。
写真はブロッコリーを入れています。

クリーミーマッシュポテトのレビューはこちらからご覧ください。【コストコ人気「クリーミーマッシュポテト」のレビュー！常温保存できておすすめ！】

よろしくお願いします♪