コストコ【4チーズアルフレッドソース】で濃厚チーズリゾットの作り方♪

4チーズアルフレッドソースはコストコの調味料・ソース部門で人気のクラシコの製品。
トマト＆バジルも好きなのですが、今回は4チーズアルフレッドソースを使って濃厚チーズリゾットを作りました。ソースには生クリームやバターなどがすでに入っているので混ぜるだけでも美味しくいただきますよ。
簡単なのですが、レシピを載せておきますので試してみてください。

用意するもの（一人分）

• クラシコ4チーズアルフレッドソース（大さじ4～）
• ご飯（茶碗1杯程度）
• スライスベーコン
• 玉ねぎ1/4
• しめじ（あればマッシュルーム）1/4
• にんにく
• オリーブオイル
• お好みで黒こしょうやバジル等

作り方

①ベーコンは1ｃｍ幅程度にカット、玉ねぎはみじん切り、しめじはベーコンの長さにカットします。にんにくはみじん切りに（クマ家はチューブでピューッとします）冷ごはんの場合はある程度温めておきます。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、ベーコン、玉ねぎ、しめじを炒めます。

③ある程度火が通ったら、温めておいたご飯を入れてさっと炒めます。軽く炒めたら弱火にしてアルフレッドソースを入れます。大さじ4～から様子を見ながら！焦げ付きそうでしたらお水を少し足してください。

味見をしてみて足りなければアルフレッドソースを足してくださいね。私は最終的に大さじ6（手持ちのスプーン6回突っ込みました）でした。

④お皿に盛りつけて、お好みで黒こしょうやバジル等をかけたら濃厚チーズリゾットの完成です！

感想

作っている途中で「牛乳で伸ばすべきだったかな？」と不安を抱きましたが、そんな心配は不要でした。とっても濃厚でおいしー！くどくなくて丁度良いコクがたまりません♪
黒こしょうはあった方がいいですね。ピリッと全体を引き締めてくれます。子どももパクパク食べていました。苦手な玉ねぎもチーズの味にすっかり騙されて口に運んでおりました。よしよし。
ちなみに調理時間は子どもの相槌を打ちながらゆっくり作っても15分以内とこちらも優秀です。

以前トコ子さんがアルフレッドソースでカルボナーラを作っています。こちらも濃厚で本格的なカルボナーラが作れるのでおすすめですよ。こちらもぜひお試しくださいね。